2010年01月12日
新年初ブログ
遅くなりましたが、
明けましておめでとうございます。
今年最初のブログは
年末に作った新巻ザケです。
ついに完成しました！
重しをのせすぎたのか
ちょっと薄っぺらい新巻鮭です。
早速食べてみたんですが、
宮古の新巻ザケは
僕が知ってた新巻鮭とは
全然違います！！
初めての割には
塩加減はちょうどよく
そして、うま味がとてもあって
確かにハマる味だなあと思いました。
自画自賛ですが、
本当に作って大満足の味でした。
でも、それぞれの家庭の新巻鮭が
一番だと思っているんでしょうね。
投稿日時：2010年01月12日 15:10 ページを表示
