三陸の海と大地が育む、春の命。
毛ガニ、アイナメ、そしてサクラマス。
それぞれ異なる環境で生きる魚たちは、季節の巡りの中で命をつないでいます。
海で育ち、川へと帰るサクラマス。
冷たい海に身を潜め、旨みを蓄える毛ガニ。
沿岸に根付き、静かに時を重ねるアイナメ。
番組では、三陸の自然の営みとともに、漁の現場から料理人の手仕事までを丁寧に描き、
一貫の寿司へと昇華される瞬間を追います。
命をいただくということ。
その尊さと美しさを、静かに見つめるひとときをお届けします。